蒜蓉茼蒿
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粗禄鸭托乌
最近上火，吃的很清淡。炒这道菜时我喜欢多放一些蒜沫儿。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤食用。
时间: 10-30分钟
食材
茼蒿
200g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 茼蒿1小把，去掉根部较老的部分，盐水浸泡15分钟。 -
2. 洗净后，切小段，茎与叶儿分开放。
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3. 大蒜3-4瓣，剁成蒜沫儿。
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4. 锅内放油，油热后，先爆香一小部蒜沫儿，放入茎的部分炒软后，放叶儿的部分。
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5. 撒入少许盐。
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6. 出锅前加入蒜沫儿略炒，可放少许鸡精。
小贴士
茼蒿具特殊香味，只需用盐调味儿即可。