五彩炒饭
5.4万热度
75收藏
收藏
|
岫烟impartial
在短时间内做出有海鲜，有干货，有肉有菜的菜品，非炒饭莫属了。只要花点时间先把各种干货浸泡上，花点时间做好饭，然后大杂烩般一起炒，就能享受到美味了也可以选择剩饭。不要看到步骤繁多，就被吓到，仔细看你就知道有多简单了。
时间: 10分钟内
食材
米饭
300g
瘦肉
100g
土豆
80g
玉米粒
120g
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 土豆去皮，玉米洗净，瘦肉，葱待用 -
2. 香菇和鱿鱼，先用温水泡发
-
3. 玉米取出玉米粒，土豆切小块
-
4. 鱿鱼切小块，葱切粒，瘦肉切条待用
-
5. 香菇切小粒
-
6. 干饭先做好
-
7. 锅内下少量油，先翻炒土豆（也可以先放在饭锅内和饭一起煮）
-
8. 慢火煎，至微微金黄，下适量的盐（土豆要入味点比较好吃）
-
9. 下玉米粒一起翻炒
-
10. 翻炒至熟，装盘待用
-
11. 锅内下少量的油，热后下鱿鱼丝翻炒（我没有洗锅，也可以选择洗锅）
-
12. 下香菇粒翻炒
-
13. 下少量的盐，并下少量的温水焖煮一下（确保香菇粒入味）装盘待用
-
14. 锅内下少量的油，滑入瘦肉条，翻炒
-
15. 下少量的酱油
-
16. 下少量的温水煮开
-
17. 煮开后下饭翻炒（选择在炒瘦肉条的时候下干饭，是为了让干饭更好的吸收肉的鲜味）
-
18. 翻炒均匀后，下所有的配料翻炒
-
19. 下葱提味，点缀
小贴士
多次下盐，注意每次下盐的量。