辣酱拌茄子
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兴奋watt
好久没吃茄子，今天来一道别有风味的茄子来吃吃
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
3根
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
辣椒酱
2勺子
生抽
适量
耗油
适量
香豆瓣酱
适量
步骤
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1. 茄子两根去掉两头 -
2. 然后上锅蒸至10分钟
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3. 蒸好蒸软的茄子
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4. 辣椒酱2勺子加 甜豆瓣酱1勺子
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5. 加入生抽，耗油 味极鲜 糖 五香粉，水搅拌成汁
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6. 蒸好的茄子撕成长条
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7. 锅里油烧热倒入打散的鸡蛋
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8. 快速炒散炒熟
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9. 鸡蛋炒熟加入调好的汁
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10. 大火煮至收汁
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11. 然后泼在手撕好的茄子 在加点蒜，吃的时候拌匀即可
小贴士
茄子的大小不一样，品种也不一样蒸的时候看自己需求