炸酱拌茄子
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酷酷reactor
昨天下午做晚饭时，老公想吃拌茄子，可是这几天吃着中药，不敢吃辣的，便琢磨着做了这份香喷喷的炸酱拌茄子，香浓的酱汁，软烂可口的茄子，拌在一起，味道很不错呢！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
2个
油
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 茄子去皮 -
2. 撕成条
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3. 放蒸锅
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4. 蒸熟
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5. 过凉水，控水
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6. 蒜瓣切碎
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7. 坐锅，放油，爆香蒜碎
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8. 倒入黄豆酱，炒香
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9. 浇在茄子上
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10. 撒点白芝麻拌匀
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11. 上桌喽
小贴士
做凉拌茄子，蒸比煮好，营养不流失。