XO酱拌茄子
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excess宇文
LG昨天带回一瓶XO酱，猫妈打开瓶子一闻，哗，好香啊，是自己喜欢的那股味道哦，用它来拌白饭的话，不用菜都已经相当滴美味了，把它拌在蒸茄子里，别提多香了，一股海鲜的香味，拌在软糯的茄子里，再夹杂着一丝淡淡的辣味，既鲜美，又开胃，超棒~
时间: 10-30分钟
食材
茄子
400g
油
适量
盐
适量
白砂糖
8g
味极鲜
30g
XO酱
10g
蒜子
5瓣
青红椒
120g
步骤
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1. 茄子与青红椒洗净 -
2. 茄子切成一分为二，把青红椒和蒜子都放在一个盘子里
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3. 然后蒸制15分钟
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4. 现在准备调味料，现在碗里的是刚刚煎过鸡排的油，没舍得丢掉，很香滴，如果家里没有这个的话，就用点熟的食用油也是一样的。
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5. 然后放入少许的盐
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6. 少许的糖
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7. 再放入味极鲜
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8. 跟着舀入一勺XO酱
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9. 拌匀备用。
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10. 这时茄子也蒸好了
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11. 先把蒜子挑出来，放在料汁碗里研碎。
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12. 然后把青红椒的外皮剥去。
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13. 然后把茄子撕成一条条的摆入盘中。
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14. 把青红椒也撕成条放在面上
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15. 浇上料汁，欧啦，等什么，开吃吧~
小贴士
刚蒸好的茄子是很烫的，当然就不用撕条了，此时可以借助厨房剪刀哦，一条条地剪开，还规整呢~