茄子冬瓜炒肉片
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绰溉塘车涸
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
200g
冬瓜
200g
肉
200g
油
适量
盐
适量
麻辣鲜
适量
酱油
适量
生抽
适量
步骤
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1. 炒锅倒油放入肉片翻炒均匀，加适量酱油上色。 -
2. 倒入切好的冬瓜茄子片翻炒一会。
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3. 加适量盐。
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4. 在加适量麻辣鲜炒到茄子冬瓜变软关火。
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5. 倒入适量生抽炒拌均匀即可。
小贴士
茄子比较吸油，但炒这个道菜不用放太多油或者再加水，因为冬瓜可以出水，茄子可以吸入冬瓜的水分。