您的位置: 首页>菜谱分类>炒螃蟹
炒螃蟹
9.4万热度
845收藏
裘茂实报
秋风起蟹黄肥,这段时期的螃蟹都应该是比较肥的。“这档20块钱一斤,小蓝脐贵,35元一斤",小蓝脐是梭子蟹中的一个品种,就是肚脐还是3角形的那种没有成年的母蟹,肚脐是蓝黑色就一定胖了。据摊主介绍,梭子蟹在8月初就开始走低价路线了,现在是买蟹吃蟹的最好时机。
时间: 10分钟内
食材
螃蟹
3只
适量
适量
适量
适量
适量
小葱
适量
黄酒
适量
步骤
  • 1. 清洗小蓝脐
  • 2. 姜蒜切片
  • 3. 热锅入油,入姜蒜爆炒
  • 4. 放入切段的小蓝脐
  • 5. 依次放入
  • 6. 加盐糖黄酒
  • 7. 加盖煮熟
  • 8. 撒点葱段装盘
小贴士
全程不加水,黄酒适当多点更好吃
这道菜的其他做法

油豆腐炒螃蟹

156收藏
6.8万热度

泡菜炒螃蟹

108收藏
6.9万热度

藕片炒螃蟹

174收藏
8.6万热度

蒜香炒螃蟹

866收藏
10.1万热度

葱姜生炒螃蟹

75收藏
7.8万热度
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

炸红薯球

33收藏
472.5万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度
相关菜谱