素三丁
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冰箱还剩下1个红椒和1个黄椒，看着很好看。正好有一段山药和1盒毛豆米。那就做个三丁吧。因为全是素的，就叫“素三丁”吧。
时间: 10分钟内
食材
红柿子椒
1个
黄柿子椒
1个
山药
半根
毛豆米
200g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 山药去皮，将山药和柿子椒全切成丁，毛豆米洗净
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3. 烧一锅开水，放一点盐。放入毛豆米，烧开捞出
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4. 炒锅大火加油
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5. 放入毛豆米翻炒至熟
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6. 放入彩椒，一起翻炒
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7. 放入山药丁，一起翻炒。加盐和胡椒粉调味。
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8. 装盘。素三丁完成！
小贴士
毛豆米是剥好冷冻的，所以化冻后要先用开水煮一下，去豆腥。后面炒菜时也好熟。