翡翠山药
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道释商赘赝
翡翠山药,清新爽口又美味,好吃到停不下来
时间: 10分钟内
食材
山药
400g
油
适量
盐
适量
青菜
适量
白砂糖
适量
白醋
适量
步骤
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1. 青菜叶适量切成碎 -
2. 山药去皮，切成滚刀块，用清水漂着
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3. 锅去底油，下入山药（山药可以飞下水，烹制时间快）
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4. 淋入适量的清水，煸炒至熟
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5. 调入适量的盐。白砂糖和白醋翻炒均匀
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6. 下入青菜叶子碎
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7. 翻炒至青菜叶子粘在山药上
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8. 起锅装入盘内
小贴士
在炒山药时加入适量的白醋可以防止山药发黑，盐放的太早山药也容易发黑，要等山药熟透后才调盐
愚人节没赶上，翡翠山药不是山药炒翡翠哦，青菜叶用上海青，小糖菜，菠菜都可以，只要绿色的叶子不要梗
愚人节没赶上，翡翠山药不是山药炒翡翠哦，青菜叶用上海青，小糖菜，菠菜都可以，只要绿色的叶子不要梗
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