猫耳朵是一种面食。并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。在中国华北地区，猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用。在陕西，我们通常将这个面食叫做“麻食”
宝宝虽小却也因为麻麻的巧手吃到各种美食，只要我们把猫耳朵搓的薄一点小一点，也是非常适合作为宝宝的辅食的。面粉除了用小麦面其实还可以加入荞麦、玉米面等粗粮。
　适合9个月以上的宝宝，根据宝宝月龄处理食物形态。
这道山药银鱼翠猫耳特别适合脾胃虚弱，消化不良，营养不良的宝宝食用。具体分析如下：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，健脾益胃、助消化；另外山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。