您的位置: 首页>菜谱分类>翡翠红薯奶酪卷
翡翠红薯奶酪卷
2万热度
133收藏
林僖诒绽泳
当你的宝宝开始抢勺子,不让喂,用手抓饭抢碗。说明宝宝有了自主意识,想要自己吃饭了。这时候,你可以给宝宝一把勺子,提供一些拌饭类,稠粥类,浓汤面条来配合宝宝。先从帮助宝宝把食物放到勺子里,让宝宝自己送到嘴里开始,慢慢学会独立使用勺子。还可以做一些可爱的手指食物,宝宝能自己用手抓着吃,还能锻炼手部精细动作。
有的妈妈会担心宝宝不消化,担心宝宝牙齿出得太少,担心宝宝的营养吸收不够,一直给宝宝喂米糊喂菜泥,这些通通都是误区!宝宝即使没出牙,牙根已经包在牙床里面了,宝宝可以用牙床来帮助磨碎食物。如果宝宝一直都吃非常细腻的米糊米粥,宝宝过了周岁以后,可能就会变得挑食,不爱吃饭。

但是给宝宝吃,一定要注意,不能给宝宝过于坚硬,圆滑,容易误吞下去的食物,避免宝宝被噎到!

食谱亮点

翠绿色的小卷看起来清新又可爱,小小的一块,宝宝也能自己用手拿着吃啦!不仅吃着软绵绵的,口感超赞,营养也不差。还把蔬菜也藏了进去,最厉害的是,红薯泥还能够充当饱腹的主食,可以给宝宝做主食和加餐都可以呢!

小思妈妈的小叮咛

地瓜,南瓜,紫薯,山药这些食物在宝宝小时候,可以把它们蒸熟做成泥来吃,在8-11个月这个阶段就可以切成条状,让宝宝练习用手抓着吃了。或者像我这样做个造型。食物的性状随着宝宝的咀嚼能力的增强逐步改变,像小思妈妈这样做些可爱的手指食物,咀嚼能力增强,以后宝宝吃饭就会更加主动哦。

薯类也是补充膳食纤维的好食材,比如,紫薯,芋头,山药,土豆,地瓜,等等,这些薯类因为淀粉的含量比较高,所以可以替代部分主食,也要经常做给宝宝吃,可以根据宝宝平时的饭量,把主食减少一些。
食材
红薯
100克
鸡蛋
1个
西兰花
30克
面粉
30克
芝士
适量
步骤
  • 1. 1. 准备食材:红薯100g,鸡蛋1个,西兰花30g,面粉30g,芝士适量。如果没有芝士(即奶酪)也可以省略它哟。
  • 2. 2. 将红薯切成薄片。 PS:切成薄片的红薯更容易蒸熟。 除了红薯,像是南瓜、红薯或者土豆,都可以用同样的方法来做这道辅食哈!
  • 3. 3. 将红薯片放到蒸锅上蒸15分钟-20分钟,将红薯蒸熟透为止。 PS:一般蒸红薯15-20分钟就能熟透了,可以用牙签扎一扎,如果变得绵软了说明熟透了哈!如果觉得不太熟,可以继续多蒸一会。
  • 4. 4. 将蒸好的红薯放入碗中,加入少许芝士,用小勺将红薯碾压成泥,和芝士搅拌均匀。 PS:这次我用的是马苏里拉芝士。宝妈们也可以选择其他芝士,一定要注意,不要选择再制奶酪,要买原制奶酪。放到红薯泥中能够有补钙的作用(在公众号后台回复“奶酪”,就能查到奶酪的挑选方法)。 如果是小宝宝吃或者买不到合适的奶酪,可以省略不放,或者在红薯泥中加少许奶粉增加奶香味哈!
  • 5. 5. 搅拌好的红薯奶酪馅放到大碗中备用。
  • 6. 6. 在锅中烧开水,放入西兰花焯一下。 PS:开水焯青菜,可以去除西兰花表面的亚硝酸盐和残留农药。 这次用西兰花做蛋皮,这样做好的颜色是嫩嫩的翠绿。也可以用菠菜或者其他青菜替换,不过如果用其他青菜,颜色很容易变得很深,要控制好放入的青菜量哈!
  • 7. 7. 将西兰花切成小块。
  • 8. 8. 将西兰花放入搅拌机中,加入30g清水。 PS:西兰花中要加入少许清水,搅拌机才能搅打的动。
  • 9. 9. 将西兰花搅拌成细腻的西兰花汁。 PS:多搅打一会,将西兰花搅打的细腻一些。
  • 10. 10. 这就是搅好的西兰花汁,倒入小碗中备用。
  • 11. 11. 先将面粉放入大碗中,再倒入西兰花汁,打入一个鸡蛋。 PS:先倒入面粉,再倒入液体这样面粉更容易搅拌,不容易结成面疙瘩。
  • 12. 12. 用筷子将面糊搅拌均匀,浓稠度是这样稠稠的但是容易滑动的状态。
  • 13. 13. 在不粘锅上刷一层植物油,再倒入蛋糊,小火摊成鸡蛋饼。
  • 14. 14. 将红薯奶酪馅均匀的铺在蛋饼上。
  • 15. 15. 再把蛋卷从下向上卷起来就可以啦! PS:卷的时候要压的实一些,这样卷好的小卷才漂亮哈!
  • 16. 16. 小卷绿果果的,宝宝看见就要抢着拿,吃了好几个呢!临近假期,带宝宝出游也可以放进辅食盒中带着,特别方便哦!
小贴士
翠绿色的小卷看起来清新又可爱,小小的一块,宝宝也能自己用手拿着吃啦!不仅吃着软绵绵的,口感超赞,营养也不差。还把蔬菜也藏了进去,最厉害的是,红薯泥还能够充当饱腹的主食,可以给宝宝做主食和加餐都可以呢!
这道菜的其他做法

红薯奶酪司康

137收藏
1.9万热度

红薯奶酪焗蛋

52收藏
6.4万热度

翡翠香蕉奶酪派

60收藏
6.2万热度

红茶奶酪软欧

142收藏
1.3万热度

红薯奶香糯米饼

133收藏
8313热度
热门菜谱

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱