木耳炒山药
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麻木不人贲呗中
木耳，山药都是对身体非常有益的食材，各种好处是多多的。黑木耳，白山药配翠绿的莴笋，既清爽，养眼又可口。成菜速度快调料简单，是又爱养生又好吃又忙碌的同志首选美味！
时间: 10分钟内
食材
山药
150g
莴笋
100g
木耳
50g
蒜蓉
5g
盐
4g
鸡精
3g
植物油
50ml
步骤
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1. 准备好食材：水发木耳，山药，莴笋分别洗净 -
2. 山药去皮和莴笋分别切成菱形片（如实忙那就不讲究刀功了.随自己切成片就行）
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3. 大火置锅烧沸适量水
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4. 先将木耳入锅煮2分钟
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5. 再将山药片放入后再次煮沸就立即捞出
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6. 木耳，山药滤净水，莴笋用少许盐腌片刻洗净
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7. 中火置锅：倒入油
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8. 油六成热时将蒜蓉放入爆香
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9. 蒜蓉爆香后将所有食材入锅.快速翻炒2分钟，关小火.将盐，鸡精放入
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10. 翻炒匀后关火起锅
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11. 盛入盘中，即可享用！
小贴士
削皮时山药的粘液会痒手.套上一次性手套，也可让卖家帮忙削皮，切片后一定要投水中泡.以免变色