山药玉米骨汤
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冯雨佳勒
夏天也要喝点汤汤喽，清补哈。最近，新鲜玉米上市了，于是就想炖玉米骨汤，看到山药，也加了些进去，很好喝。玉米玉米富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质,具有很高的营养价值,属粗粮中的保健佳品。有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等
时间: 1-2小时
食材
猪脊骨
500g
山药
300g
玉米
250g
姜
适量
小葱
适量
盐
适量
步骤
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1. 猪骨洗净，用清水泡一泡，换二三遍水。 -
2. 冷水入锅，除去泡沫，大火烧开5分钟，后转小火。
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3. 玉米洗后切段。
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4. 山药去皮切段，用清水泡着。
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5. 炖约30分钟，加入玉米。
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6. 玉米炖约30分钟后，加入山药同炖至熟。
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7. 加盐调味。
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8. 装碗。
小贴士
1、冷水上锅，要去除泡沫，可去腥，或开水下锅焯后，洗一洗，用开水炖。
2、山药去皮后用清水泡着防止变黑。
2、山药去皮后用清水泡着防止变黑。
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