藕丁香菇红烧肉
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千菱最初的模样
猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉丁
500g
莲藕
100g
香菇
100g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干红椒
适量
葱
适量
香菜
适量
豆办
适量
老抽
适量
蚝油
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 锅中起油
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3. 加入姜蒜，花椒，干红椒，盐，豆办炒香
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4. 加入猪肉丁翻炒
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5. 加入老抽
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6. 加入香菇翻炒
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7. 加入莲藕翻炒
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8. 加入生抽
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9. 加入蚝油
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10. 加水烧软收汁
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11. 加入葱，香菜，味精
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12. 炒匀关火
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13. 盛盘
小贴士
大火爆炒，中小火烧制
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