莲藕炖牛软骨
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无光盲途秋雁
好吃
时间: 10-30分钟
食材
牛软骨
900g
莲藕
500g
煮肉料
1份
盐
5g
胡椒粉
2g
步骤
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1. 买的牛软骨，一条条的，就是牛排骨边上都是脆骨的那个部分，洗净后切小块 -
2. 凉水入锅，焯水去血沫
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3. 焯好后捞出
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4. 备好煮肉料：生姜、辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香、花椒
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5. 藕切寸段
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6. 锅中放开水，下入牛软骨，煮肉料用调料盒装起来放入
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7. 切好的藕放入
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8. 加入胡椒粉和盐
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9. 压力锅加压，上汽后炖13分钟,
小贴士
莲藕和软骨一起炖，炖好的莲藕是软烂绵软的口感，如果喜欢脆的，则等肉骨炖好后再放入炖5分钟即可。
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