玉米莲藕炖牛肉
10.9万热度
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诚跋墩院筛_
我家因为有个爱吃牛肉的儿子，所以平时牛肉吃得最多。今天中午时间比较紧张，就用了最简单快捷的方法来炖牛肉。用压力锅20分钟就搞定，而且牛肉很软烂，有汤有肉有菜，配米饭吃的热热乎乎的。这个做法特别适合上班族，做法虽然简单快捷，但味道很好的，尤其是加了胡萝卜和鲜玉米，汤汁有点回甜，很不错的。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
800g
莲藕
1节
玉米
2个
胡萝卜
1个
花椒
20粒
盐
适量
八角
2个
香叶
3片
姜
5片
干辣椒
2个
胡椒粉
2g
步骤
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1. 牛肉洗净。今天买了腿肉，就用了压力锅来做 -
2. 肉切较大的块放入压力锅中，加凉水没过肉1--2厘米
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3. 待有浮沫时撇掉，一直到水开，要一直撇浮沫，直到撇干净。
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4. 浮沫撇完，原汤继续煮，这样味道好，汤汁也干净
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5. 浮沫撇净后加入煮肉料
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6. 玉米、莲藕、胡萝卜都切块
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7. 下入锅中
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8. 加盐和胡椒粉，，压力锅加压煮15分钟
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9. 15分钟后解压享用吧
小贴士
胡萝卜和莲藕和肉一起炖，炖好后会很软烂。适合老人吃，喜欢脆口的，可以牛肉先压力锅压好，然后放入胡萝卜和莲藕再煮一会儿。玉米要很肉一起煮。