莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和膳食纤维，对于产后便秘的新妈妈十分有益。莲藕富含铁、钙等矿物质，有补益气血、增强免疫力的作用。炖汤时水最好一次性放足，如果中途需加水，要加热水。