莲藕炖猪腿
8万热度
775收藏
收藏
|
戎青旅半醒
今天是小年，家里有一只新鲜猪腿，是老乡家养的年猪，可是地道的土猪肉呢，今天就用它来做小年的菜好了
时间: 30分钟-1小时
食材
猪腿骨
1500g
莲藕
2500g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
茴香
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
姜
适量
葱叶
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 热锅内放油 -
2. 倒入猪腿骨
-
3. 中小火翻炒
-
4. 炒出油后倒入香料继续翻炒
-
5. 加入适量的盐
-
6. 再倒入料酒翻炒几下
-
7. 倒入压力锅中并加上适量的水
-
8. 把葱叶和姜倒入锅中
-
9. 压15分钟
-
10. 时间到后盛出肉
-
11. 把莲藕倒入压力锅中，上面撒些盐
-
12. 继续压15分钟
-
13. 把压好的莲藕倒入肉锅里，再加适量的开水和盐煮开就可以了
小贴士
因为这次肉和菜比较多，所以需要分开煮才行