炒三丁
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楚楚可人filament
最近新鲜的豌豆上市了，买了半斤回来炒了三个菜才炒完了，这道炒三丁就是其中之一，用了胡萝卜，豌豆和莲藕一起炒的，颜色鲜明，味道鲜美，营养丰富。
时间: 10-30分钟
食材
豌豆
100g
胡萝卜
1根
莲藕
1节
油
适量
盐
适量
姜末
适量
蒜末
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 豌豆洗净 -
2. 胡萝卜去头尾，洗净，切丁
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3. 莲藕去皮，洗净，切丁，用冷水浸泡
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4. 沸水放入豌豆焯水3分钟
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5. 再放入胡萝卜焯水一分钟后，一起出锅
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6. 锅内烧油，放入胡萝卜和豌豆炒匀
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7. 放入莲藕丁炒匀
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8. 放入姜末和蒜末炒匀
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9. 放盐
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10. 放鸡精，炒匀
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11. 水淀粉勾芡即可
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12. 出锅
小贴士
食材可随意搭配。
豌豆和胡萝卜焯水之后熟的快些。
豌豆和胡萝卜焯水之后熟的快些。