麻辣藕片怎么做好吃
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唯美的幸福振锐
又一款解馋小零食
时间: 30分钟-1小时
食材
莲藕
5节
油
适量
盐
适量
香叶
几片
茴香
5克
丁香
5克
青花椒
10克
桂皮
适量
八角
适量
糖
20克
辣椒粉
5克
生抽
适量
酱油
适量
步骤
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1. 准备好所需要的材料。 -
2. 将莲藕切成厚度为5毫米厚的片，放清水里过一道。
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3. 锅里加入油，烧热后倒入香叶、茴香、丁香、青花椒、桂皮、八角、翻炒均匀。
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4. 倒入藕片翻炒均匀。
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5. 加入生抽、酱油、糖、辣椒粉翻炒均匀。
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6. 加入差不多与莲藕齐平的水。
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7. 烧开后，转小火煮大约30分钟。
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8. 收干汁，撒入少量白芝麻，即可。
小贴士
1、这个季节出来的莲藕多是脆的，煮30分钟吃上去还是有点脆脆的感觉。
2、切好的莲藕放水里过一道主要是为了冲掉表面的淀粉。
2、切好的莲藕放水里过一道主要是为了冲掉表面的淀粉。
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