南瓜汤圆
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茆晗日翻
之前做了火龙果汤圆，甜甜的，孙子孙女都喜欢。吃了火龙果汤圆，他们又嚷着要吃南瓜汤圆，大概是因为南瓜汤圆也很甜，而且颜色还好看。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
185g
糯米粉
190g
细砂糖
70g
米酒
60g
步骤
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1. 备好原材料：糯米粉190g，南瓜185g，细砂糖70g，米酒40g。 -
2. 南瓜去皮，洗净，切片，放在蒸锅上蒸熟。
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3. 趁热将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。
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4. 南瓜泥里加入糯米粉，如果拿捏不准分量，建议可少量逐步添加。
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5. 调入40g米酒，这一步也请少量逐步添加；再放入细砂糖。
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6. 将南瓜泥、糯米粉、米酒搅拌均匀，和成一个光滑的面团。
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7. 将南瓜面团分成均匀大小的小剂子，然后一个个揉圆。之前还做了些白汤圆，这次一起拿来煮了吧。
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8. 锅里倒入清水烧开。
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9. 放入汤圆，煮至汤圆八分熟，调入适量米酒。汤圆煮至浮起，就表示汤圆煮熟了。
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10. 将煮好的汤圆装进碗里，烧凉即可食用。
小贴士
1、南瓜汤圆里没有放水，所以糯米粉和米酒都要酌情添加。
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