醪糟南瓜汤圆
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染墨丶若流云英华
醪糟南瓜汤圆,早餐喝上一碗,元气满满的去上班
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
200g
糯米粉
400g
醪糟
200g
白糖
100g
枸杞
5g
红枣
8个
步骤
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1. 主料：醪糟、南瓜、糯米粉 辅料：白糖、枸杞、 红枣 -
2. 枸杞用凉水、红枣泡泡洗净
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3. 把南瓜去皮去掉籽，切小块
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4. 蒸熟
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5. 连汤汁一起放进料理机加白糖
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6. 打成南瓜泥
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7. 把南瓜泥加糯米粉里
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8. 和成面团，静止一会
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9. 楸一小块面团，搓成小圆球即成汤圆坯
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10. 煮锅加水、枸杞、红枣大火烧开
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11. 下汤圆煮几分钟
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12. 加醪糟大火烧开
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13. 转中火煮到汤圆飘起膨大，加白糖煮2分钟即可
小贴士
熟南瓜用料理机打出的泥细腻
趁南瓜泥的温度，加糯米粉
这样和的面团好，汤圆软糯
趁南瓜泥的温度，加糯米粉
这样和的面团好，汤圆软糯
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