牛肉大葱水饺
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褂纯芈秘挛
好吃
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
400g
面粉
400g
油
适量
盐
适量
花椒水
300ml
葱
适量
料酒
适量
酱油
适量
胡椒面
适量
步骤
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1. 先和好面，放一边醒着。 -
2. 牛肉馅放油、葱末搅拌均匀。
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3. 提前煮好凉凉的花椒水。
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4. 放胡椒面、盐、酱油、料酒搅拌均匀，花椒水要一点点搅拌均匀。
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5. 把面团揉匀。
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6. 分成大小相同的剂子，揉圆，擀皮包馅。
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7. 包好的饺子依次排放到盖垫上，以防粘连。
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8. 开锅把饺子煮熟。
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9. 很美味哦！
小贴士
每个人都有自己煮饺子的方式：我婆婆都是开锅点水，搅一搅，盖盖再煮；如此三遍后出锅。但我从来不点水，饺子煮的一样很好、不破。所以，不管怎么煮，记住一点：开盖煮皮，盖盖煮馅。
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