白菜牛肉水饺
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英武可
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
400g
白菜
600g
面粉
600g
葱
15g
姜
5g
胡椒粉
3g
花椒水
适量
酱油
10ml
美极鲜
5ml
盐
5g
花生油
30ml
清水
适量
步骤
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1. 牛肉剁成肉馅。 -
2. 葱姜切成末。
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3. 与肉馅一起放入盆中加酱油，美极鲜，胡椒粉，花椒水，花生油，盐，顺着一个方向绞打上劲。
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4. 白菜剁碎，稍微攥一下水分放入肉馅中。
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5. 搅拌均匀。
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6. 面粉加水及挤出的白菜汁揉成面团。
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7. 盖上湿龙布醒10分钟。
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8. 再揉至三光。
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9. 揉好的面ian下剂子，擀成饺子皮。
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10. 包成饺子。
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11. 入锅中煮熟。
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12. 盛盘，一盘鲜美的水饺就做好了。
小贴士
1，牛肉吸水，所以白菜不要挤的太干。
2，不要加味精。
3，加些胡椒粉可以提味。
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3，加些胡椒粉可以提味。
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