莲藕烧鸭肉
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账毓辜炊接
很久没吃鸭肉了，买了块来吃，不是很喜欢全是肉的，所以决定放点菜进去一起，觉得莲藕不错，吸收了鸭的香味，也没那么油腻了~很好吃呢~
时间: 10-30分钟
食材
鸭肉
300g
莲藕
300g
蒜
适量
姜
适量
盐
1勺
豆瓣酱
1勺
料酒
10ml
糖
0.5勺
生抽
10ml
老抽
5ml
食用油
适量
步骤
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1. 鸭肉洗净切大块。 -
2. 莲藕去皮后切成厚片。
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3. 锅中倒入少许油倒入鸭肉。
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4. 待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。
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5. 加入一勺盐和一勺豆瓣酱。
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6. .把切好的莲藕片倒入锅中。
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7. 倒入适量料酒。
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8. 加半勺糖，生抽，老抽，适量水，盖上锅盖炖煮10分钟。
小贴士
锅中只用倒入少许油即可，鸭肉煎过之后会出很多油，要放多点姜末，不然鸭肉很腥，喜欢颜色深点的可多加点老抽。