糖醋拌苦瓜
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偌山橇辽啃
糖醋苦瓜是东北菜系中很有特色的菜式之一。在糖醋苦瓜的基础上，我把大火炒至改成凉拌了。使苦瓜更加翠绿清香。糖醋拌苦瓜的做法非常简单，味道酸甜爽口，苦中带甜，是一道很好的下酒菜。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
200g
山楂糕
适量
盐
适量
白醋
1勺
糖
1大勺
大蒜
适量
步骤
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1. 苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。 -
2. 锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。
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3. 焯好水的苦瓜直接捞入冰水中
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4. 冲凉后沥干水分。
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5. 加入 糖 白醋 蒜碎。搅拌均匀。
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6. 在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀即可。
小贴士
喜欢吃辣味的可以加上一些辣椒油。
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