清炒蚬子
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弹指情弦扣
蚬子是一种物美价廉的海产品，由于它壳内有太多的沙子，做不好就很难吃，所以家里很少买它吃。我用这样的方法做蚬子，能去掉沙子。
时间: 10-30分钟
食材
蚬子
1个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
味精
细香葱
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 蚬子洗净 -
2. 葱姜蒜切碎
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3. 锅中放入蚬子加热，不用放水
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4. 盖锅焖至蚬子张开倒出，留原汁，把蚬子清洗去沙，如果没有沙子就不用洗
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5. 热油爆香葱姜蒜
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6. 放入蚬子和原子加入酱油料酒
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7. 放盐味精，香葱，出锅
小贴士
洗活蚬子时可以放些盐，让蚬子吐沙子
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