荠菜煎蛋饼
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忆凉歌
春天养生要不折时机地多吃点笋、荠菜等。今天还剩一些荠菜，就做个荠菜煎蛋饼吧。
时间: 10-30分钟
食材
荠菜
50g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备的材料。 -
2. 荠菜在开水锅里滴几滴油再加少许盐，用沸水绰烫一下挤干切末。
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3. 鸡蛋打散，加入适量盐。
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4. 荠菜和蛋液搅拌均匀。
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5. 不粘锅里加油烧热，倒入荠菜鸡蛋液。
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6. 一面煎熟后翻面煎至金黄色即可。
小贴士
煎好一面的饼翻面时最好移入另一个盘子，再移入锅中比较方便不会散。