圣诞树面包
6.5万热度
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翟晨四驹伤
这款面包像如莲老师说的那样，真的很香，而且一个个小球的造型，和大吐司不一样，拿着吃非常有趣，呵呵。看老师装饰的好漂亮，没有蝴蝶结，家里找来找去，找到了一个在宜家买的小指偶，原来打算邮寄给小外甥的，后来怕外甥太小玩着危险就没邮，正好是圣诞老人的造型，就拿它来装饰一下吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
210g
清水
98g
黄油
30g
蛋液
35g
白糖
30g
盐
2g
干酵母
3g
步骤
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1. 酵母温水化开。 -
2. 加入清水和蛋液。
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3. 放入高筋面粉、盐、糖。
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4. 和成光滑的面团。
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5. 放入软化的黄油。
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6. 揉至黄油融合。室温发酵至两倍大。
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7. 排气，分成18个剂子，滚圆。
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8. 摆成圣诞树造型。其中两个小面团揉成一个椭圆形当树柄。二次发酵两倍大后抹上蛋液。
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9. 170度，上下火，15分钟。
小贴士
1：摆放的距离不能太近，那样发酵后会挤到一块，也不能太远，相互粘的面积太少，烤好拿起来会不成整体。