紫薯粒手工面
4.2万热度
75收藏
收藏
|
ohm天穹
冬天来了，天气比较冷，面条继续走起，加入了紫薯粒，淡淡的紫色，非常漂亮，自己撖的面条更好吃。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
水
90g
油
适量
盐
适量
紫薯
1个
步骤
-
1. 面粉加适量盐，加入清水，拌成雪花状。 -
2. 然后揉成团，放入冰箱冷藏一晚上。
-
3. 第二天早上取出面团，撖成薄皮
-
4. 洒上适量演粉，或者抹上一层油，卷起来。
-
5. 切成小段，然后抖开。
-
6. 紫薯去皮，切成小块丁。
-
7. 与冷水一下上灶煮沸。
-
8. 下入面条，再次煮沸。
-
9. 最后滴入香油，洒入食盐，胡椒粉。
小贴士
碗内的面条，滴几白醋，汤的颜色会更漂亮成为淡淡的紫红色。