热狗面包
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明昊明琴
这是双11后做的热狗面包，买了6个热狗模，质量挺不错的，做的热狗包形状也比以前的好看多了，嘿嘿！原配方本来是做5个的，我整形成6个，感觉不太满模，不过还是挺漂亮的，嘿嘿！形状还是其次的，好吃是关键，哈哈！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
280g
奶粉
5g
酵母
3g
细砂糖
28g
水
148g
全蛋
42g
黄油
28g
盐
3g
蛋液
适量（刷表面）
热狗肠
6根
步骤
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1. 将除黄油外的所有主料放入面包机内，按揉面程序，揉15分钟左右。 -
2. 加入黄油，将面团揉光滑。
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3. 大概30分钟左在，将面团揉至扩展阶段，即能拉出薄膜。
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4. 让面团在面包机里发酵至2倍大左右。
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5. 将面团取出，揉压排气，分成6等份。
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6. 取出一个小面团。
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7. 擀成椭圆形面片。
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8. 放上一根热狗
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9. 从上往上慢慢卷紧，捏好收口处。
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10. 放进热狗模。
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11. 放温暖处进行二次发酵。
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12. 大约40分钟左右，面包坯发酵至原来的两倍大左右，在上面轻轻刷上蛋液。
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13. 大约40分钟左右，面包坯发酵至原来的两倍大左右，在上面轻轻刷上蛋液。
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14. 美味的热狗面包做好啦！
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15. 颜色挺漂亮的，嘿嘿！
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16. 可以在上面挤上茄酱或沙拉酱，味道非常不错哦！
小贴士
1、揉面时要注意揉至能拉出大片稍薄的膜即可，无须追求过薄手套膜，因为做面包并不需要太薄的膜，否则无力支撑面包体，这点有别于吐司。
2、配方中的水分最好不要一次性添加，预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。
3、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。
2、配方中的水分最好不要一次性添加，预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。
3、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。
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