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香梨水果馅
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吩头嚼趁湃
自上次中秋做过月饼以来就没做过了,话说那阵子可真忙,一直持续多天,那种酥皮的就是好吃,还有一种水果馅冰皮月饼,那水果馅也超赞,最主要馅料也是自制的,感觉比买的更好吃呢。现就来看看它的做法吧!感觉特神奇,就是用冬瓜和水果,居然能做出那么美味的水果馅。
时间: 30分钟-1小时
食材
冬瓜
420g
2个
麦芽糖
适量
砂糖
适量
步骤
  • 1. 冬瓜准备好
  • 2. 去皮切块入料理机
  • 3. 打茸
  • 4. 准备好梨
  • 5. 去皮切块入料理机打茸
  • 6. 放纱布上过滤
  • 7. 冬瓜茸也用同法过滤
  • 8. 准备好两种过滤好的茸、砂糖、麦芽糖
  • 9. 热锅入两种茸炒出水份
  • 10. 加入糖继续炒,加入麦芽糖继续小火炒,直到一点点变得粘稠,炒干
  • 11. 成品不错吧!
小贴士
1、梨、冬瓜去皮切块入料理机打茸
2、用纱布过滤,挤去水份
3、两种过虑后茸入锅,加砂糖、麦芽糖小火炒至粘稠变干
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