番茄红萝卜鸡肉丸汤
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不听话
中午老公不回来吃饭，想到冰箱里还有一些鸡胸肉，前两天去超市还买了一些地梨，于是用鸡肉搭配地梨做了肉丸，肉丸吃起来脆脆的感觉。再配上红萝卜和金针菇，有菜又肉还有汤。在这深秋的天气里，我和女儿吃完身上热乎乎的。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
150g
红萝卜
1根
油
8ml
盐
5g
葱
10g
生抽
5g
耗油
6g
玉米淀粉
15g
十三香
6g
荸荠
7个
金针菇
50g
步骤
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1. 鸡胸肉从冰箱拿出解冻，地梨清洗干净 -
2. 地梨去皮备用
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3. 鸡胸肉切小块，用料理机绞碎
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4. 绞好的肉馅，放入盐，玉米淀粉，生抽，耗油和十三香调匀 备用
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5. 放入地梨绞碎
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6. 绞好的地梨倒入肉馅中
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7. 调匀备用
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8. 准备红萝卜，番茄和金针菇
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9. 红萝卜去皮切片，金针菇去根洗净，番茄切块
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10. 炒锅放油，炸香葱段
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11. 倒入番茄，翻炒出汁
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12. 倒入红萝卜继续翻炒，加生抽耗油十三香调味。
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13. 锅中加水，水开开始捏丸子
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14. 丸子全部做完后，大火煮3分钟，转中小火继续煮10分钟
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15. 加入金针菇，放适量盐，再次煮开即可
小贴士
地梨可以换成别的蔬菜，也可以不放，做成纯肉的
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