鱼香茄子
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恬静explicit
教你鱼香茄子做法,开胃又好吃,连吃三碗饭都不够!
时间: 10分钟内
食材
茄子
300g
油
适量
盐
适量
泡椒
适量
葱头
适量
姜
适量
蒜
适量
白糖
适量
米醋
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
面粉
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 茄子洗净去皮切厚片
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3. 泡椒剁碎，葱姜蒜切碎
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4. 鸡蛋、面粉、淀粉和成糊，将茄子片挂糊
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5. 放温油中炸至微黄色，捞出摆入盘中
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6. 泡椒末炒出红油
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7. 放入葱姜蒜炒香，加高汤（或者开水），放盐、白糖、米醋烧沸，用水淀粉勾芡
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8. 浇在茄子上即可
小贴士
炸茄子时要掌握好油温，不能过高
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