双瓜肉片
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矫孛蚊缎嫡
夏天吃的水果最多的就是西瓜，西瓜皮也每次都给利用起来，这次做的就是双瓜，西瓜皮和黄瓜
时间: 10-30分钟
食材
西瓜皮
200g
黄瓜
1根
猪里脊肉
150g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
姜片
适量
黑木耳
适量
大蒜
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 木耳泡发，西瓜皮削去外层绿皮，黄瓜也轻微刮去刺，里脊肉洗净 -
2. 西瓜切薄片
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3. 黄瓜去瓤
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4. 切成小斜片
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5. 两个瓜都切好后加入少许盐腌制片刻
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6. 里脊肉切薄片加入淀粉盐腌制
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7. 葱姜蒜备好
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8. 全部切丝，木耳泡好洗净
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9. 水开后灼肉片
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10. 灼好捞出
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11. 先爆炒葱姜蒜
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12. 然后加入适量清水
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13. 加入黑木耳和肉片炒散，撒少许盐继续翻炒入味
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14. 这个时候瓜皮已经腌制出水挤出水份
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15. 放入肉片中一起翻炒
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16. 最后加入适量水淀粉炒浓稠
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17. 撒几粒鸡精快速翻炒盛出
小贴士
肉里加入淀粉更嫩
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