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牛肉卤蛋冷面
13.2万热度
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皮卡丘
进入夏季啦,吃面是许多人的最佳选择,制作简单,吃起来也爽快。冷面因其制作简单,清凉爽口更是受到大家的喜爱和推崇。这次为先生和儿子制作的是牛肉冷面,配上牛肉、卤蛋和青菜丝,不论是色彩还是味道都受到家人的称赞。
时间: 30分钟-1小时
食材
冷面
400g
卤蛋
2个
酱牛肉
100g
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
香醋
适量
酱油
适量
白糖
少许
步骤
  • 1. 将冷面放入清水中浸泡
  • 2. 浸泡20分钟以上冷面即变得柔软了
  • 3. 把泡过的凉面下入锅中开始煮制
  • 4. 时间一定要掌握好,2-3分钟即可捞出,否则口感会受影响
  • 5. 捞出冷面泡入冰水或冷水中。
  • 6. 然后将冷面放入容器内
  • 7. 黄瓜与胡萝卜切丝备用
  • 8. 将酱牛肉切好片备用
  • 9. 用香醋、酱油、白糖调成碗汁
  • 10. 将牛肉、鸡蛋和菜丝码放在冷面上面,倒入碗汁,就可以享受清凉爽滑的冷面啦。
小贴士
食材可以根据自己的喜好增减;
味道可以根据自己的口味调节;
如果不喜欢吃生的胡萝卜,可以稍焯烫或煸炒一下。
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