腊肠鸡蛋炒饭
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其实我最喜欢的就是吃炒饭,哈哈!有时候会故意多煮一点,放到第二天就炒来吃~配料随意,炒出来味道都会很好的啊!一碗米饭,加入配料可以炒成两碗,哈哈,菜也不用煮了,多省事!
时间: 10分钟内
食材
米饭
250g
鸡蛋
50g
腊肠
1根
油
适量
盐
适量
葱
适量
胡萝卜
适量
蘑菇
适量
步骤
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1. 冷饭适量啊,尽量弄松散一点; -
2. 腊肠切丁;
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3. 胡萝卜和蘑菇也切丁,葱花备好;
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4. 平底锅入油,冷油入腊肠,小火煎香;
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5. 加入蒜末和葱白也爆香一下;
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6. 全入胡萝卜丁和蘑菇丁炒匀;
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7. 炒至食材有点变软;
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8. 加盐调味,盛出备用;
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9. 锅里续下一点油,打入鸡蛋一个;
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10. 在蛋黄还没有凝固的时候,倒入冷饭;
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11. 炒匀,尽量让冷饭都粘上蛋黄;
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12. 炒至米饭干爽加少许盐调味;
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13. 倒入刚才炒好的食材再次炒匀;
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14. 最后入葱花即可!
小贴士
如果怕盐放得不均匀,可以放盐水或者生抽.