榆钱虾皮鸡蛋碎
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紫烟追梦从玉
榆钱上市的时候，买了一些，放在冰箱，想吃的时候拿出一些，或蒸或炒，味道都是不错的。今天将榆钱与虾皮、鸡蛋搭配在一起，做了这份香喷喷的榆钱虾皮鸡蛋碎，鲜香味美，很简单的一道家常菜。
时间: 10分钟内
食材
榆钱
50g
鸡蛋
2个
油
适量
虾皮
适量
葱
适量
步骤
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1. 榆钱泡一会儿，洗净 -
2. 葱切碎，与榆钱放在一起
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3. 放虾皮
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4. 磕入鸡蛋
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5. 拌匀
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6. 坐锅，放油，倒入榆钱鸡蛋
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7. 翻炒至熟即可
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8. 出锅喽
小贴士
虾皮本身含有盐分，就不用放盐了。