野菜大包子
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系念pumpkin
每年春天婆婆都会到山上采一些菜，或是冻上，或是做包子，这不今天和婆婆一起做了野菜大包子。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
1000g
野菜
500g
猪肉末
200g
鸡蛋
3个
盐
适量
蚝油
1大勺
鸡粉
1勺
植物油
1勺
酵母粉
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 面粉放适量酵母粉揉匀放温暖处发酵至两倍大 -
2. 野菜焯水拔凉
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3. 剁碎备用
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4. 猪肉剁碎，其过程中加入适量葱一起剁碎
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5. 鸡蛋炒成鸡蛋碎
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6. 把野菜碎，猪肉末，鸡蛋碎,葱碎加入鸡粉，蚝油，盐，五香粉，植物油搅拌均匀
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7. 一个方向使劲搅打上劲
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8. 发好的面团用力揉匀，分成几块
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9. 其中一条搓成擀面杖粗的长条
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10. 揪出乒乓球大小的剂子
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11. 擀成厚一点的饼
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12. 放入馅料捏出褶即可
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13. 包好的包子，开水上锅蒸十五分钟即可
小贴士
这里的用料因为急忙包没有用称称一下，都是大概的重量，也因为我家人比较多所以用量比较大呢