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笋煮花生
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浮期妄年箕
这是咱们绍兴的传统小点心,地地道道的传统做法春笋下来的时候,跟花生一起煮,然后放太阳底下晒,晒干了就可以了。下酒也可以,当零食也可以。
时间: 1-2小时
食材
春笋
500g
花生
300g
酱油
适量
适量
白砂糖
适量
八角
适量
桂皮
适量
步骤
  • 1. 笋去壳,洗干净。
  • 2. 切成片,薄一点比较好。
  • 3. 先煮花生。
  • 4. 等到花生基本软了,加入切好的笋片。
  • 5. 加点桂皮和八角。
  • 6. 加点酱油。
  • 7. 加点盐。
  • 8. 加点糖。
  • 9. 盖上盖子煮。
  • 10. 煮好后放太阳底下晒,一般两三天就可以。
小贴士
做笋煮花生的笋一般要选毛笋,毛笋比较鲜美。
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