这是安徽的一道特色年菜，小的时候，每到年二十九，家家户户都开始煎鸡蛋饺子，大人们把材料准备好，我们这帮小孩子就围在煤球炉旁边，用一块肥肉，一把大勺开始煎起来，那份小心翼翼的心思和甜蜜，现在回想起来还觉得很幸福呢。