松仁细沙月饼
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哤单纯儿儿
广式松仁细沙月饼，自己炒的红豆沙甜味也按照自家的口味调整了，不是那种超级甜的，加入松仁之后，味道和口感都有提升了，中秋节快乐！
时间: 1-2小时
食材
低粉
240克
松仁
50克
红豆沙
400克
油
55克
转化糖浆
160克
枧水
3克
高粉
适量
蛋液
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 转化糖浆和油搅拌融合后倒入枧水充分搅匀
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3. 倒入低粉用刮刀拌匀后装入保鲜袋静置2小时
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4. 准备豆沙和熟松仁
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5. 把松仁和豆沙拌匀
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6. 各种分成25克坯子
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7. 取一个饼坯按扁后包入馅料慢慢的往上推后虎口收口
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8. 搓圆，这种形状容易放入模具里
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9. 模具里撒上高粉防粘，再把饼坯放入月饼模具中压实
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10. 稍稍用力按压脱模放入烤盘，表面喷水
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11. 烤箱170度预热后进入先烤5分钟再取出刷上蛋黄液后再入烤箱烤15分钟---18分钟即可
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12. 凉后保存静置2天左右回油后食用
小贴士
1.这点量50克模具一共可以做18只
2.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱为定
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