香酥绿豆饼
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褐次话安接
昨天在群里看到飘儿做的绿豆饼好诱人，LG和儿子都喜欢吃这类的东西，香、酥类的食物是他的大爱，这不明天就是七夕情人节了，那些高难度的菜肴咱不会做，这来点简单的绿豆饼吧，今天早上起床泡绿豆做馅料，然后做饼皮，从八点忙到12点多才做完，虽然说成品不是很漂亮，但味道很好呢，就是我们的生活一样，平淡才是真！！
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
400g
猪油
130g
绿豆馅
450g
白糖
30g
清水
100g
步骤
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1. 准备所有食材 -
2. 做水油皮：200g面粉、白糖30g、水100g、猪油30g全部倒在一起拌成面团
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3. 面团分成35份，然后盖上保鲜膜松驰半小时（每份约10g）
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4. 油酥：面粉200g和猪油100g混合在一起揉匀
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5. 将油酥分成跟水油皮一样的等分，35份（每份8克左右）
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6. 水油皮擀成圆形，将油酥团放在中间
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7. 用面杖将面团擀成椭圆形
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8. 依次卷起备用
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9. 卷好的面团再重复7.8步骤
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10. 静置15分钟左右
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11. 绿豆馅搓成圆形备用、35份
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12. 取一块面团擀开，放入绿豆馅
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13. 包紧，用手压扁
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14. 依次做好35个饼坯
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15. 将烤盘放进烤箱中层，200度上下火烤15分钟
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16. 翻一面再烤15分钟，烤至金黄
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17. 美味出炉
小贴士
因为家里没有中筋粉，我是用高筋和低筋粉各200克混合的
做好的酥皮面团要用保鲜袋盖住，才不会干裂
做好的酥皮面团要用保鲜袋盖住，才不会干裂