青菜炒鸭蛋
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夏天来了,总是没什么食欲,不知道做什么好吃。今天去菜场,看到一位老伯,调了个担子,在卖鸭蛋,说是自己家里的鸭子下的蛋。于是我毫不犹豫的买了两斤。今天爸爸就用这个鸭蛋青菜下酒吧,呵呵。和鸡蛋比起来,似乎感觉鸭蛋的营养更丰富一些。
时间: 10分钟内
食材
鸭蛋
200g
青菜
50g
油
适量
盐
适量
鸡精
5g
香醋
5g
步骤
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1. 准备鸭蛋一个
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2. 小青菜洗净,待用
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3. 鸭蛋打到碗里,放点盐,香醋,鸡精,调匀
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4. 青菜切碎末
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5. 放到鸭蛋里,搅拌均匀
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6. 热锅冷油
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7. 放入鸭蛋
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8. 待一面凝固,翻面
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9. 炒散,即可装盘
小贴士
炒鸭蛋要放点醋,去腥