香辣鸭肉
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魅力飞扬卞岷常
给老爸做下酒菜总离不开来一个肉菜，加点辣椒刺激一下味蕾吧，这个鸭肉做法非常简单却很好吃，当下酒菜非常不错的，就是不喝酒的当下饭菜也很好，老公和孩子们就喜欢用这些汤汁来拌饭吃，孩子能吃下一大碗饭呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭肉
500g
油
适量
酱油
适量
蒜头
适量
辣椒
适量
姜丝
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鸭肉洗净加适量水煮开，把水倒掉再次洗净。 -
2. 重新加适量清水用高压锅煮15分钟。
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3. 准备蒜末、姜丝和辣椒。
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4. 锅中加适量油，爆香蒜末、姜丝和辣椒。
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5. 煮过的鸭肉消气后开盖。
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6. 把肉捞出爆炒一下。
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7. 倒入鸭汤。
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8. 加适量料酒和酱油，盖上锅盖中火煮。
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9. 煮至汤汁收得差不多时再调一下味道即可。
小贴士
辣椒爆过之后会比较辣，不能吃辣的可以少加或是不爆。
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