瑶柱腊肉蛋黄粽
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失眠overlook
以前在家乡的时候吃的粽子多数都是没味的，蘸着白糖吃，到了广东之后吃到了咸味的粽子，感觉比甜的更好吃。
时间: 1-2小时
食材
白糯米
250g
黑糯米
150g
瑶柱
60g
蛋黄
6个
腊肉
200g
脱衣绿豆
150g
粽叶
1扎
棉线
1束
盐
适量
步骤
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1. 黑白糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上；腊肉切小片；瑶柱泡发；咸蛋去清留蛋黄。 -
2. 粽叶用温水泡3小时。
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3. 将泡好的黑白糯米连同瑶柱混合在一起加入盐拌匀。 。
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4. 取一片粽叶折成漏斗形，先放入糯米。
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5. 再放入脱衣绿豆、腊肉和蛋黄，再放入糯米。
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6. 把它折成三角形，用棉线绳绑紧。
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7. 包好的粽子放入高压锅，放入适量水，压30分钟即可。
小贴士
包粽子一定要包紧，以免煮的时候散开。