鲜肉蛋黄粽
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岫烟impartial
鲜肉蛋黄粽
时间: 1-2小时
食材
糯米
1500g
猪腿肉
600g
咸蛋黄
20个
粽叶
150g
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
糖
适量
步骤
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1. 糯米洗净，加入生抽，老抽，盐拌匀，猪腿肉加葱姜，料酒，盐，生抽，老抽，糖拌匀入冰箱腌制2小时以上，粽叶洗净 -
2. 取一片粽叶，卷成一个圆锥形
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3. 在锥形的筒里装入一勺糯米
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4. 再放入一块肥肉一块瘦肉一个蛋黄
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5. 再把糯米填入
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6. 上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止，顺着三角形的边将所有的粽叶折好，用线绑住
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7. 全部包好
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8. 放入电饭锅，加满水，煮3小时以上
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9. 可以吃了
小贴士
肉最好隔夜腌制好
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