鲜香蛋黄粽子
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倾城的美丽庄
清新的粽叶混含着腊肉香气，让人垂涎欲滴，而加入一颗蛋黄，又让咸香的粽子带上一丝甜意，风味独具。
时间: 1-2小时
食材
糯米
500克
米伴侣
2袋
腊肉
80克
香菇
5朵
鸭蛋黄
适量
生抽
1汤匙
老抽
1勺
料酒
1勺
粽叶
适量
棉线
适量
步骤
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1. 腊肉和香菇提前浸泡好 -
2. 泡好之后切成小丁，加入料酒，生抽，老抽拌匀备用
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3. 糯米要提前浸泡好，因为这款属于咸粽，我们要隔水蒸熟比较好吃。
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4. 我使用的新鲜粽叶，所以只需清洗干净就可以包了。如果使用干粽叶，提前泡好煮好。
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5. 将浸泡好的糯米和米伴侣混合拌匀。
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6. 拌好的香菇腊肉放入糯米中拌匀。
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7. 取2片粽叶，围成漏斗形状。根据你粽叶大小去决定用几片。我的粽叶是8-10cm左右的。我用2片。
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8. 先填入一半米
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9. 放上一颗鸭蛋黄
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10. 在填入混合米，填满压实。
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11. 包紧实，用绳子绑起来。
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12. 放入锅内，隔水蒸1个小时左右。
小贴士
没有十二谷米的也可以直接包纯糯米的