杂粮腊肉粽
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袭人steak
好吃
时间: 1-2小时
食材
糯米
190g
薏米
50g
红豆
50g
综合麦片
1大把
腊肉
适量
盐
适量
干橘皮
适量
步骤
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1. 红豆用水泡发 -
2. 薏米用水泡发
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3. 将泡发的红豆用水煮至膨胀，
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4. 捞出沥干水分
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5. 糯米加入清水同干橘皮一起泡发
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6. 捞出，沥干水分
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7. 综合麦片用清水略泡后，沥干水分
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8. 腊肉切小丁
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9. 将所有材料倒入大碗，拌和均匀
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10. 加入少许盐，拌匀
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11. 粽叶洗净晾干
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12. 准备好捆绳
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13. 将粽叶卷成圆锥形
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14. 加入米，按实
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15. 将粽叶向下折，将两边缘折在一起
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16. 把对折的粽叶端头折向一边
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17. 用绳捆紧
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18. 捆好的粽子
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19. 全部包完
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20. 锅中倒入清水，放入粽子，大火煮1小时
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21. 煮好，捞出
小贴士
泡糯米的时候加入干橘皮或陈皮，有消积导滞的作用。
红豆预先用水煮至膨胀，可以在煮粽子的时候减少煮制时间，防止豆子煮不烂
红豆预先用水煮至膨胀，可以在煮粽子的时候减少煮制时间，防止豆子煮不烂
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