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猪肉粽子
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寺都沤透盅
又到了一年粽子飘香的时候了,我家一般都是自己做着吃,因为有一年没有做买着吃的,还买到了坏了的,真是很扫兴,后来就自己做了,自己做的干净卫生,想吃什么口味的自己定。就是麻烦点,为家的健康也值了。
时间: 10-30分钟
食材
糯米
1000g
猪肉
适量
适量
酱油
适量
料酒
适量
粽叶
适量
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 首先我选的是纯瘦肉切块
  • 2. 放入盆中加酱油
  • 3. 加料酒
  • 4. 加入胡椒粉,再加点盐,拌匀腌7小时
  • 5. 粽子叶买回来放到水中加温到60度,然后 晾凉,一个个洗干净泡在冷水中待用。我用盘子压一下,让粽子叶全在水中
  • 6. 糯米淘好后泡起来我也泡了7小时
  • 7. 取粽叶卷成一个筒样的
  • 8. 先放一层米
  • 9. 然后放上几块腌好的肉
  • 10. 然后再用米盖起来
  • 11. 再把叶子扣过来,包上
  • 12. 然后用线系好。一个粽子就包好了
  • 13. 都包好后入高压锅,加水再粽子齐就行了
  • 14. 上面压个重盘子。盖锅煮,开锅后改中火20分钟就行了
小贴士
自己做的粽子好干净,也好吃,我用压力锅这样快点。
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