猪肉粽子
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寺都沤透盅
又到了一年粽子飘香的时候了，我家一般都是自己做着吃，因为有一年没有做买着吃的，还买到了坏了的，真是很扫兴，后来就自己做了，自己做的干净卫生，想吃什么口味的自己定。就是麻烦点，为家的健康也值了。
时间: 10-30分钟
食材
糯米
1000g
猪肉
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
粽叶
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 首先我选的是纯瘦肉切块 -
2. 放入盆中加酱油
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3. 加料酒
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4. 加入胡椒粉，再加点盐，拌匀腌7小时
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5. 粽子叶买回来放到水中加温到60度，然后 晾凉，一个个洗干净泡在冷水中待用。我用盘子压一下，让粽子叶全在水中
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6. 糯米淘好后泡起来我也泡了7小时
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7. 取粽叶卷成一个筒样的
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8. 先放一层米
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9. 然后放上几块腌好的肉
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10. 然后再用米盖起来
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11. 再把叶子扣过来，包上
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12. 然后用线系好。一个粽子就包好了
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13. 都包好后入高压锅，加水再粽子齐就行了
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14. 上面压个重盘子。盖锅煮，开锅后改中火20分钟就行了
小贴士
自己做的粽子好干净，也好吃，我用压力锅这样快点。